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常见问题
很多朋友搞不清楚商用厨房、商用厨房工程和商用厨房设计的区别。今天给大家解释一下这三个词的定义以及它们之间的关系。
商用厨房：类似餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅以及工厂、院校、机关、部队等类型的厨房。
该类厨房生产规模大，能够提供众多顾客同时用餐，由不同功能的工作区域或小型厨房组合而成。各工作区域或小型厨房分工明确，协调一致，承担上述企业或酒店大规模的生产出品工作。
商用厨房工程：是指厨房设备的生产、安装、售后以及与其他专业的合作。
厨房设备工程主要需要注意消防局、环保局等对厨房区域的具体要求。此外，其他专业(暖通、电气、给排水等)施工的过程中需要满足、处理与各方面之间的协调。
商用厨房设计：是指餐饮项目规划阶段厨房区域的相关设计，主要包括厨房设备布置、厨房给排水、排烟等。
商用厨房工程设计是商用厨房工程中的一个重要环节，因为只有在厨房设计完成后，厨房设备才能按照设计方案进行采购，然后才能进行施工等工作。
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