-
2023-10-22商业厨房送风系统
-
2023-10-3餐饮店动线设计
-
2023-9-17商用制冰机的清洗方法
-
2023-9-8商用厨房设备中的水吧台配套介绍
-
2023-8-21商用厨房和大型食堂的厨房设备有哪些
更多
推荐资讯
更多
推荐案例
常见问题
厨房设备排烟系统设计时必须留意一些问题，在进行设计时要留意厨房排油烟管道长度不适合过长，管道通风截面不可以太小，风速也不可以太大，还有是设备管道不可以低于整体排油烟管道平面等，下面小编来为大家介绍一下厨房设备排烟系统需要注意的问题。
因为在我国人们的饮食习惯较为喜欢吃炒菜，因而中餐厅的厨房排烟都非常的大。所以，中餐厅厨房排油烟系统十分的关键，而在排烟系统，中餐厅厨房排油烟管道的设计十分的关键。 排油烟管道设计的合理与否直接影响着排烟系统的实际效果，影响着餐厅厨房油烟净化设备 的清洁度。
首先，厨房排油烟管道的水平段不适合过长，一般间距不可超出15 m而且要有2%之上的倾斜度，水平尾端设活接头，以方便清除油污。 排风速度按标准不可低于10m/s，防止风力过低使油粘附于排烟道上，接排风罩的立管需设电动风阀。
其次， 厨房排烟系统的主排油烟管道通风面积不可以太小，风速不可以太大。依据工程项目经验，排烟系统主管道内风速不可以超出 15 m/s。不然在运作一个时期之后 (如一年之后 )容易导致排烟系统不顺畅。在厨房油烟净化设备的运作实践中，绝大多数案例都是因排油烟管道通风面积不够造成的不顺畅，管道内气体的流速都在15 m/s之上。
第三 ，排油烟管道因为要穿过建筑梁不可以将管道通风面积缩小，不然会增加截面上阻力，导致气流不顺畅。 因此在设计排油烟管道时，应当尽量让截面面积保持不变，这样可以减少截面阻力，保障管道通风通畅 。
第四，排油烟管道在穿过建筑梁或避开其他设备管道时，排油烟管道中的一段不可以低于总体排油烟管道平面。不然在使用一段时间后使管道积满油渍，影响管道的正常通风 。
- 上一个：商用厨房设计的标准有哪些